Le sèche-littoral est une sorte d'équipement qui utilise la technologie de vide à basse température pour sécher les matériaux. Son rôle principal est de conserver les ingrédients actifs des matériaux dans la mesure maximale, d'étendre la durée de conservation et de maintenir la forme et la saveur d'origine. Voici ses rôles spécifiques et ses applications typiques:
Fonctions et rôles de base
Rétention d'activité de la température-température
Grâce à un degré pré-congelant (-40 à -80) et à la technologie de sublimation sous vide, une température élevée est évitée pour endommager les substances sensibles à la chaleur (telles que les vitamines, les enzymes et les ingrédients actifs des herbes chinoises). Par exemple:
Le taux de rétention des protéines des aliments pour animaux de compagnie lyophilisés peut atteindre 98%, ce qui est significativement plus élevé que les 70% du processus de séchage traditionnel.
La teneur en saponine du ginseng lyophilisé est 32% plus élevée que celle des produits séchés au soleil, et le taux de rétention de la tanshinone est augmenté de 45%.
Morphologie et rétention de saveur
La structure cellulaire du matériau est complètement conservée et la texture d'origine est restaurée après réhydratation. Par exemple:
Le taux de rétention de la vitamine C et des flavonoïdes dans les fruits lyophilisés dépasse 90%.
Les herbes chinoises forment une structure poreuse par le lyophilisation, et le taux de dissolution des ingrédients pendant la décoction est augmenté de 60%.
SÉRILITION ET STOCKAGE À Long-Term
L'environnement sous vide inhibe l'activité microbienne et une durée de conservation de plus de 18 mois peut être atteinte sans conservateurs, et le poids est réduit de 70%, ce qui facilite le transport.
Optimisation de production et de consommation d'énergie standardisée
La nouvelle génération d'équipements intègre un contrôle intelligent, comme les modèles d'IA qui peuvent raccourcir le cycle de lycé du ginseng de 72 heures à 45 heures.
La technologie de récupération de la chaleur des déchets de piège à froid réduit la consommation d'énergie de 40% et réduit les coûts de traitement par tonne de 1 200 yuans.
